דגים

כבר הרבה זמן שאני רוצה להעלות לכם מתכון לפסטה מנצחת שהיא לא מבוססת שמנת ולא מבוססת עגבניות. זה כמו שדרוג גדול לפסטה אליו-אוליו (שזו בעצם פסטה עם שמן זית ושום) אבל פה יש עוד הרבה תוספות מעניינות. כל מי שייקח ביס מהפסטה הזו לא יבין את כמות הטעמים שהוא מרגיש בפה, ולא יוכל להפסיק לאכול. בנוסף הכנתי בר ים בצריבה מושלמת, עם עור קריספי שגם על הצריבה המושלמת אני מסבירה כאן במתכון.

פיש אנד צ’יפס זו אחת המנות שיכולות להיות הכי טעימות שיש אם מכינים בלילה טובה לטיגון ומשתמשים בדג טרי, ממש טרי.
עשיתי את הפיש אנד צ’יפס בגרסה מיוחדת – בלילת בירה (שזו בעייני הבלילה הכי מושלמת לטיגון), בבלילה אחת טובלים גם את הדג וגם את תפוח האדמה.
הצ’יפס בבלילת הבירה יוצא צ’יפס מתנפח כמו בפלאפל בוארון באשקלון למי שמכיר.
מנה מאוד מאוד קלה להכנה, שכולם ירצו רק לחטוף.

אגב- העניין שהבלילה מכילה בירה לא אומר שזה לא מתאים לילדים. טעם הבירה בכלל לא מורגש, ומבחינת אלכוהול הוא מתאדה בטיגון.

קציצות דגים רכות כמו ענן! מתכון שאני אוכלת בכל יום בשבוע, מפוצץ חלבון, הכי משביע שיש וקל להכנה. כמה טריקים של אמא שלי, סבתא שלי ואפילו של סבתא רבתא שלי – שמבטיחים את הקציצות הכי רכות ונימוחות. אחלה פתרון גם לתשעת הימים!

קבב דג אמנון מעל פירה בטטה – ארוחת צהריים מושלמת וקלה! רוצים לארוחת צהריים בריאה, טעימה ומהירה? קבב דג אמנון על פירה בטטה זה כל מה שצריך! עשיר בחלבון וויטמינים מדג אמנון טרי ופירה בטטה. שילוב מושלם של טעמים מתוקים ומלוחים. לקבב מושלם כזה יצא לי 45 קלוריות ו-6.5 גרם חלבון! פשוט פצצת חלבון.

שווארמה אמנון וכרובית עם מלא בצל וטחינה! לאנצ’ שהוא חלום. אחת המנות הראשונות האהובות עליי במסעדות זה שווארמה דג, אז עשיתי אותה עם אמנון ישראלי טרי בסטייל שלי ובשיא הקלילות.
דג אמנון טרי שנמס בפה בשילוב הכרובית הקראנצ’ית, ואיך אפשר בלי טחינה לחגיגה הישראלית?

קציצות טונה משגעות.
כל מי שטעם אותן אמר שאפילו שהוא בכלל לא אוהב טונה, בקציצות האלו הוא התאהב.
האמת שאני אוהבת תמיד להכין לי את הקציצות האלו שיהיו במקרר, הן מתאימות לכל ארוחה, סוגרות פינה של חלבון וירקות. ואפילו הקטנטנים נהנים מהן!
והבונוס כאן שהן לא מכילות פחמימה (לנודניקים- מלבד הפחמימה הקיימת בירקות), לכן יתאימו גם לקיטו וגם לצליאקים. המתכון הזה מדהים לכל השנה ובמיוחד לתשעת הימים כשמחפשים חלופה לבשר.

פיש אנד צ’יפס אפוי – מושלם, קל וטעים. אם אתם רוצים ארוחת צהריים קלה, מהירה ומשביעה, הכינו פיש אנד צ’יפס אפוי מושלם! הכנה בתנור בלי טיגון מיותר, דג פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, צ’יפס זהוב ופריך. כל המשפחה תאהב את המנה הזו!

זה כנראה הביס הכי טוב שתאכלו השנה, טרטר טונה אדומה עם ספייסי איולי על חלה צרובה בחמאה. מתכון שאתם חייבים להכין!!!

אין טעים כזה. פעם זו הייתה מנה שהיה בכל בית קפה ופתאום זה כבר משהו שהולך ונכחד, זה עצוב לי כי זה כל כך טעים🥲