טוב אתם מכירים אותי ויודעים שאני תמיד מנסה לעשות את המתכונים שלי כמה שיותר מאוזנים ולא להגזים עם תועפות של שומן וסוכר איפה שאין לזה הצדקה קולינרית.
אבל פה הסיפור הוא אחר וכל המרקם של העוגה הזו נופל וקם על השומן שלה, ניסיתי מספר פעמים עם גבינות דלות בשומן אבל באסקית זה לא. עם הגבינות באחוזי השומן הנמוכים זה יוצא פשוט עוגת גבינה אפויה טעימה, אבל לא הקרמיות המדהימה שיש לבאסקית. ולכן נצמדתי למקור ולא חסכתי בשומן!
למי שלא מכיר – עוגת גבינה באסקית היא סוג של עוגת גבינה אפויה שמקורה בחבל הבאסקים שבספרד.
היא מאופיינת במרקם רך וקרמי, במראה שרוף מעט מלמעלה ובצדדים, ובטעם גבינתי עמוק.
להבדיל מעוגות גבינה אחרות, עוגת גבינה באסקית נאפית בטמפרטורה גבוהה יחסית לזמן קצר יחסית. וככה היא מקבלת מרקם ייחודי – רך וקרמי במרכז, מוצק יותר בשוליים, וחלק עליון שרוף מעט.
עוגת גבינה ניו יורק רזה עם ציפוי בלונדי, חגיגה של טעמים וקלילות! מחפשים מתכון קל, מרשים וטעים לעוגת גבינה? המתכון הזה לעוגת גבינה בסגנון ניו יורק עם ציפוי בלונדי הוא בדיוק בשבילכם!
שילוב מנצח של תחתית פירורים פריכה, מלית גבינה עשירה ודחוסה וציפוי בלונדי שוקולדי ומפנק, כל זאת בגרסה רזה יותר, ללא סוכר וללא הפרדת ביצים. ניתן גם להכין עם עוגיות לל״ג לגרסה נטולת גלוטן! לחתיכה מתוך 12 – 195 קלוריות ו12 גרם חלבון.
עוגת שמרים גבינה עם קראמבל היא קלאסיקה אהובה, שילוב של בצק שמרים רך ונימוח עם מלית גבינה מתוקה וקראמבל פריך וטעים!
ביקשתם ממני מתכון מנצח לעוגה הזו כבר הרבה זמן, אז הנה אני חושפת לכם מתכון מושלם לעוגה מושלמת.
בכל שלבי העוגה יש שימוש במיקסר- גם להכנת הבצק, גם להכנת המלית היציבה, וגם לפירורי הקראמבל.
השתמשתי במיקסר החדש המדהים של בוש.
יש לו תוכניות הפעלה אוטומטיות מיוחדות, משקל דיגיטלי ששוקל בתוך הקערה!
כל הפעולה של המיקסר בזמן לישה/הקצפה/הקרמה נעשית בצורת שמיניות – שימו לב בסרטון איזה מרקם מושלם זה יוצר ומגיע לכל הדפנות שלא חשבתם שאפשר להגיע.
חיתוכיות גבינה ושוקולד לבן עם ברולה מעל, ביס חלומי! מתכון קל ומהיר לחיתוכיות טעימות ומפנקות, עם טעם מאוזן של גבינה ושוקולד לבן. שילוב טעמים מושלם עם טופינג ברולה קראנצ’י. כמעט ללא סוכר (חוץ מהטופינג). בלי הפרדת ביצים ומרקם קרמי.
קבלו מתכון שהולך לככב אצלכם לעוגת גבינה עשירה בחלבון שהיא גם דלה בקלוריות, כשהגבינה עם אחוז השומן הכי גבוה בה היא 5%. ואם זה לא מספיק? היא גם ללא גלוטן, בלי הפרדת ביצים, בלי הקצפה!
מדובר בעוגת גבינה אפויה צחורה שמזכירה במרקם שלה עוגת קרם גבינה קרה מרוב שהיא נימוחה. עוגה כזאת בדרך כלל מכילה גבינות שמנות בשביל מרקם עשיר, אבל לא במקרה הזה.
עוגת גבינה פירורים של מתן צנגאוקר שנמצא כרגע בשבי חמאס 🎗️
עוגת גבינה פירורים כנראה הכי טעימה שיצאה לי לאכול, לא סתם מתן כלכך אוהב אותה❤️ אין דבר שיותר ישמח את המשפחה של מתן מזה שכולנו נכין את העוגה שהוא הכי אוהב!
עוגת גבינה גבוהה, אוורירית, במתיקות מעודנת. האפייה שלה יחסית ארוכה ובטמפ׳ לא גבוהה- ולכן היא מצליחה!
וגם מאוד שווה מבחינת ערכים תזונתיים, היא מורכבת רק מגבינות רזות ומפוצצת חלבון!
Please enter your email address in English.
הכירו את הקורס הדיגיטלי הראשון שלי: ״ ללמוד את סודות השמרים״
על מנת לסיים את תהליך ההרשמה, לחצו על הלינק שקיבלתם אל תיבת המייל שלכם