בכל עגבנייה עושים חריץ קטן, מניחים את כל המצרכים בסיר- עגבניות, דבש, סוכר, מיץ לימון, קליפת הלימון, וניל ומקל קינמון.
יש פה כלום מרכיבים אז בבקשה אל תחסירו כלום.. וניל אמיתי פה זה פשוט ואוו! לא לוותר!
מביאים את הסיר לרתיחה, וכשהוא מבעבע מנמיכים לאש נמוכה.
עכשיו החלק הטריקי – אם אתם רוצים טעם של ריבה חלומית ולא של מטבוחה,
חייב בישול על אש נמוכה ל-3 שעות.
כן. הסבלנות משתלמת… רק ככה כל החמיצות של העגבניות יוצאת ונשארים הסוכרים הטובים שמתקרמלים ועושים לנו שמח בפה ובבטן
בסיום הבישול לא ישארו נוזלים שנראים כמו מים, וגם אם הריבה לא נראית לכם מאוד סמיכה לאחר 3 שעות, תקחו בחשבון שבמקרר זה מתקשה.
מעבירים את הריבה המוכנה לצנצנת נקייה ומעוקרת.
איך מעקרים צנצנת – מחממים מים בקומקום, שופכים לצנצנת עד הסוף (גם על המכסה שלה). נשאיר כך ל-20 דק, נשפוך את המים ונשאיר אותה לייבוש.
בצנצנת מעוקרת הריבה תחזיק לכם במקרר כמה חודשים טובים.
