פורסים את חזה העוף לשניצלים בעובי ובגודל הרצוי. ומכינים את הבלילה לציפוי-
בקערה שטוחה מערבבים: ביצה, מלח, פלפל, מים, חרדל ושום גבישי.
בקערה שטוחה נפרדת מערבבים פירורי לחם ושומשום.
טובלים כל שניצל מכל צידיו בבלילת הביצה, ומעבירים לציפוי בקערת פירורי הלחם.
אופים בתנור על 200 מעלות טורבו את השניצל, אפשר גם באייר פרי!
מניחים את השניצלים על נייר אפייה ומרססים בשפריץ ספרי שמן.
מכניסים לאפייה כאשר באמצע האפייה הופכים צד את השניצל ומרססים שפריץ ספרי שמן על השניצלים גם בצידם השני.
סה״כ 10 דק אפייה מכל צד.
מילאתי כל באן בכף ספייסי מיונז, 1 שניצל, עלה חסה, מעט כוסברה, צ׳ילי חריף פרוס ובצלצלי שאלוט פרוסים.
ויצאו לי 20 באנים מהמתכון.
