- הכנת המלית : ערבבו בקערה את כל חומרי המלית והניחו במקרר עד ההרכבה.
- הכנת הבצק : רססו תרסיס שמן על דף פילו אחד. הניחו עליו דף נוסף ורססו שמן גם עליו. הדביקו מעליו את דף הפילו השלישי.
- חתכו את 3 דפי הפילו המוצמדים ל-12 ריבועים (3 עמודות על 4 שורות).
- מילוי וקיפול : הניחו כפית מהמלית במרכז כל ריבוע. הרטיבו את קצוות הריבוע וגלגלו לצורת משולש.
- הברשה : הברישו את הבורקסים בתערובת הביצה והמלח. פזרו מעל שומשום.
- אפייה : אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו למשך 20 דקות.
- אופציה נוספת לאפייה : במידה ואופים באייר פריי, זמן האפייה מתקצר ב10 דקות. באייר פריי על 180 מעלות למשך 10 דקות.
ניתן להגיש את הבורקסים עם סלט ירקות, טחינה או מטבל עגבניות.
בתיאבון!
