חטיף ביסקוויט קרמל ושוקולד

טוב זה באמת חטיף מדהים, מספר שכבות ומרקמים והוא באמת מתאים לעצלנים.

מדובר על תחתית ביסקוויטים עם שוקולד חלב, שכבת קרמל טופי בשיטה מאוד קלה להכנה – שלא מצריכה ידע בהכנת קרמל. ובזכות השיטה הזו גם יוצא לקרמל טעם של חמאה חומה אגוזית, ושכבה של שוקולד חלב פציח ומלח. זה מדהים!

אפשר לומר שזה דומה לטוויקס, אבל אני חושבת שאחרי שתטעמו אותו תבינו שזה משהו אחר.

 

הדפסה

דירוג מתכון

0.0/5

ערכים תזונתיים:

ערכים לחתיכה מתוך 25:

אייקון של קלוריות מתאר את כמות קלוריות

קלוריות: 204

אייקון של חלבון מתאר את חלבון

חלבון: 2

אייקון של פחמימה מתאר את פחמימה

פחמימה: 28

אייקון של שומן מתאר את שומן

שומן: 9

אז בואו נתחיל

סמלי של לב בעיניים ליד כותרת אז בואו נתחיל

מצרכים למתכון:

עבור תבנית 20X20

לשכבה הראשונה:

  • 150 גרם ביסקוויטים (¾ שרוול)
  • 200 גרם שוקולד חלב
  • כף שמן

לשכבת הקרמל טופי:

  • ½ פחית חלב מרוכז (200 גרם)
  • ½ כוס סוכר (100 גרם)
  • ⅓ כוס דבש (120 גרם)
  • ½ חבילת חמאה (100 גרם)
  • קמצוץ מלח מלדון

לציפוי שוקולד חלב:

  • 200 גרם שוקולד חלב
  • 2 כפות שמן

אופן הכנה:

מתחילים בהכנת הקרמל טופי

  1. בסיר מניחים את כל המרכיבים של הקרמל טופי יחד, שמים על אש בינונית עד בעבוע קל ומורידים לאש נמוכה- בינונית לבישול של 20 דק לערך. עד שמתקבל צבע קרמלי עמוק ויפה

בניית השכבות והרכבה:

  1. בזמן שהקרמל טופי מתבשל, מכינים את השכבה הראשונה: בקערה חסינת חום מניחים שוקולד ושמן ומכניסים למיקרו לפולסים של 30 שניות, חוזרים על הפעולה מספר פעמים עד המסה מלאה.
  2. שוברים ביסקוויטים לחתיכות גסות (ככל שהחתיכות יותר גסות זה יותר טעים) ומערבבים לתוך השוקולד המומס.
  3. מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומשטחים את שכבת השוקולד ביסקוויטים בתבנית.
    מכניסים את התבנית למקפיא עד שהקרמל טופי יהיה מוכן.
  4. מוציאים את התבנית מהמקפיא, ומוזגים על תחתית השוקולד ביסקווטים את הקרמל טופי.
    ניתן לפזר מעל הקרמל טופי עוד מעט מלח מלדון.
    מכניסים חזרה למקפיא עד שהקרמל טופי מתייצב לגמרי ומתקשה. זה יכול לקחת שעתיים +
  5. לאחר שהקרמל טופי התקשה, מכינים את השכבה השלישית של השוקולד הפציח: בקערה חסינת חום מניחים שוקולד ושמן ומכניסים למיקרו לפולסים של 30 שניות, חוזרים על הפעולה מספר פעמים עד המסה מלאה.
  6. שופכים את השוקולד המומס על הטופי ומחזירים שוב למקפיא. ההקפאה כאן היא די מהירה, תוך 20-30 דק לערך כבר ניתן לחתוך את החטיף לקוביות.
  7. מוציאים את התבנית מהמקפיא,  חותכים את החטיף לקוביות בגודל רצוי.
  8. ניתן לאחסן את החטיף במקרר/במקפיא. אי אפשר לשמור בחוץ!


חטיף ביסקוויט קרמל ושוקולד

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

יצא לכם מתכון מוש? בואו שתפו אותו באינסטגרם ואולי אעלה אותו בפינה השבועית

אייקון למערכת תגובות
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים שנראה לי תאהבו

עוגות

הקינוח הזה הוא קינוח ששמרתי בסוד בשנים האחרונות, בכנות פחדתי שיקחו לי אותו אבל היום אני מבינה שכל יום אני יוצרת משהו חדש ובשביל זה אני כאן.

הכנתי את הקינוח המיוחד הזה לאודישנים הלא מצולמים של מאסטר שף, ורציתי לצאת מהקופסה.
הקינוח הוא טארט דבש פולנטה, זה בעצם טארט שהבצק שלו מכיל קמח תירס, והמלית שלו זו מלית טארט דבש מלוח שמבוססת על פולנטה מתירס מתוק ולא על שמנת כמו בטארט דבש מלוח קלאסי.
מגישים אותו יחד עם קציפת שמנת חמוצה ודבש, ותירסים מלוחים.
שילוב הטעמים פה משוגע! ולקראת ראש השנה ממש רציתי שתנסו את המתכון המיוחד הזה.

לחמים ופיצות

מה שמיוחד בלחם חלב יפני זה קודם כל הריח המטורף של החמאה והחלב שהוא מפיץ בכל הבית, ואגב יש פה ממש מעט חמאה אבל הריח דומיננטי וממכר. והדבר הכי ממכר בלחם הזה זו הרכות הבלתי רגילה שלו! תהליך ההכנה טיפונת שונה מהכנת לחם רגיל אבל בהחלט מתקבל לחם במרקם מיוחד וענני.

להכנת בצק הלחם השתמשתי במיקסר החתיך שלי של בוש, למרות שזה בציק שיוצא יחסית דביק הוא עדיין הצליח להוציא אותו כבצק אחיד, חלק ונוח לעבודה.

וזה שיש לו משקל מובנה בתוך הקערה זה חלומי, וחוסך כלים.. 

חגים ומועדים

טוב יש מליון מתכונים לעוגת דבש אני יודעת, זה מתכון שאני בונה ומשפרת משנה לשנה והוא כל שנה יותר טוב מהשנה הקודמת!
אומנם עוגת דבש נשמעת דבר קל, אבל להכין אחת מוצלחת בבית שהיא לא יבשה, רכה ועסיסית זה לא כלכך פשוט.

מה שמיוחד בעוגה שלי זה הטריק שאני עושה לה כבר שנים וכל מי שטועם לא מבין מה זה הטעם המשוגע הזה, אני שמה בה את תכולת התיון “חמדת השקד” וזה לא ממומן! חח
זה פשוט עושה טעם וריח פסיכים לעוגה, ממליצה לכם מאוד לנסות!

חגים ומועדים

סטיקי טופי פודינג זו עוגת תמרים לחה בריטית מדהימה, באמת ממכרת מאוד.
התמרים לא רק נותנים מתיקות אלא ממש עושים את העוגה אקסטרה לחה, עסיסית, קרמלית..
מעל כל הטוב הזה מגיע רוטב טופי – נכון זה נשמע אקסטרה מתוק אבל כשתטעמו תבינו כמה כל הדבר המדהים הזה משתלב יחד בצורה מושלמת, לא תוכלו להפסיק בחתיכה אחת זה בטוח.

בעייני זה קינוח מושלם לראש השנה – גם משלב את התמרים של החג וגם מתאים לנמנעים מדבש.

אתם חייבים לנסות!

 

בראוניז

בראוניז ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן, ללא חמאה ואפילו פרווה חחח 

כן זה נשמע מעט מלחיץ אבל זה באמת מדהים. מבטיחה!

אההה והוא מ-3 מרכיבים בלבד, בלי מיקסר בלי כלום… באמת דקה אחת של הכנה.

מטבל טוב זה אחד הדברים שישדרגו כלללל דבר…
ג׳חנון, מלוואח, בורקסים, ביצים קשות, קובנה… אח כמה דברים טובין הולכים כאן.
ובתכל׳ס זה למי שרוצה לסיים את הירקות הירוקים במקרר!

כיף לראותך! כנס/י לאתר

Please enter your email address in English.

שתפו את המתכון !

העתקת קישור
בא לכם לקחת את כישורי האפיה שלכם לשלב הבא?

הכירו את הקורס הדיגיטלי הראשון שלי: ״ ללמוד את סודות השמרים״

פניות עסקיות
עוד קצת ואתם מחוברים

על מנת לסיים את תהליך ההרשמה, לחצו על הלינק שקיבלתם אל תיבת המייל שלכם