טארט סמורס

טארט סמורס אגדי שלא נעים מרוב שהוא קל להכנה. שכבת פירורים כמו קראמבל, שכבת נוטלה, ושכבת מרשמלו צלוי שבחלק העליון אפילו מרגישה כמו מרנג!

הדפסה

דירוג מתכון

0.0/5

אז בואו נתחיל

סמלי של לב בעיניים ליד כותרת אז בואו נתחיל

מצרכים למתכון:

לתבנית קוטר 20 :

250 גרם פתיבר (חצי חבילה)

120 גרם חמאה מומסת (2/3 חבילה לערך)

4 כפות נוטלה

2 שקיות מרשמלו

אופן הכנה:

במעבד מזון טוחנים פתיבר, לאחר הטחינה מוסיפים את החמאה המומסת וטוחנים לעוד דקה עד איחוד.
מעבירים את תערובת הפתיבר לתבנית טארט, אני השתמשתי בתבנית טארט קטנה יחסית בקוטר 20. אם אתם משתמשים בתבנית גדולה יותר אז תכפילו כמויות!

בעזרת כוס שתייה עם תחתית שטוחה/כוס מדידה
מהדקים את הפתיבר הטחון טוב טוב לתחתית התבנית ולשוליים.
לאחר ההידוק המצוין… מעבירים את תבנית הטארט למקפיא לשעה.
בינתיים נחים שותים קפה ממשיכים עם ההתארגנות להיום.

לאחר שעה מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו, אם יש לכם מצב גריל זה עדיף. אבל למי שאין אז שישים טורבו.

מוציאים את התבנית עם בסיס הפתיבר מהמקפיא,
את הנוטלה אני ממליצה קודם לחמם קצת במיקרו כדי שלא תהרוס לכם את הפתיבר הטחונים, אני חיממתי את הנוטלה 30 שניות במיקרו.
שופכים את הנוטלה על הבסיס, מורחים בעזרת כף
ומתחילים לסדר את את המרשמלו על הנוטלה אחד ליד השני, עד שכל התבנית מתמלאת.

מכניסים לתנור בשליש העליון! צלייה של 5-10 דק
עד שרואים שהמרשמלו השחימו כמו במנגל, ומוציאים.

טארט סמורס

הערות חשובות

אופציה לפרווה :

במקום חמאה = מחמאה/נטורינה (אותן כמויות)
במקום נוטלה = ממרח השחר פרווה (אותן כמויות)

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

יצא לכם מתכון מוש? בואו שתפו אותו באינסטגרם ואולי אעלה אותו בפינה השבועית

אייקון למערכת תגובות
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים שנראה לי תאהבו

עוגות

הקינוח הזה הוא קינוח ששמרתי בסוד בשנים האחרונות, בכנות פחדתי שיקחו לי אותו אבל היום אני מבינה שכל יום אני יוצרת משהו חדש ובשביל זה אני כאן.

הכנתי את הקינוח המיוחד הזה לאודישנים הלא מצולמים של מאסטר שף, ורציתי לצאת מהקופסה.
הקינוח הוא טארט דבש פולנטה, זה בעצם טארט שהבצק שלו מכיל קמח תירס, והמלית שלו זו מלית טארט דבש מלוח שמבוססת על פולנטה מתירס מתוק ולא על שמנת כמו בטארט דבש מלוח קלאסי.
מגישים אותו יחד עם קציפת שמנת חמוצה ודבש, ותירסים מלוחים.
שילוב הטעמים פה משוגע! ולקראת ראש השנה ממש רציתי שתנסו את המתכון המיוחד הזה.

לחמים ופיצות

מה שמיוחד בלחם חלב יפני זה קודם כל הריח המטורף של החמאה והחלב שהוא מפיץ בכל הבית, ואגב יש פה ממש מעט חמאה אבל הריח דומיננטי וממכר. והדבר הכי ממכר בלחם הזה זו הרכות הבלתי רגילה שלו! תהליך ההכנה טיפונת שונה מהכנת לחם רגיל אבל בהחלט מתקבל לחם במרקם מיוחד וענני.

להכנת בצק הלחם השתמשתי במיקסר החתיך שלי של בוש, למרות שזה בציק שיוצא יחסית דביק הוא עדיין הצליח להוציא אותו כבצק אחיד, חלק ונוח לעבודה.

וזה שיש לו משקל מובנה בתוך הקערה זה חלומי, וחוסך כלים.. 

חגים ומועדים

טוב יש מליון מתכונים לעוגת דבש אני יודעת, זה מתכון שאני בונה ומשפרת משנה לשנה והוא כל שנה יותר טוב מהשנה הקודמת!
אומנם עוגת דבש נשמעת דבר קל, אבל להכין אחת מוצלחת בבית שהיא לא יבשה, רכה ועסיסית זה לא כלכך פשוט.

מה שמיוחד בעוגה שלי זה הטריק שאני עושה לה כבר שנים וכל מי שטועם לא מבין מה זה הטעם המשוגע הזה, אני שמה בה את תכולת התיון “חמדת השקד” וזה לא ממומן! חח
זה פשוט עושה טעם וריח פסיכים לעוגה, ממליצה לכם מאוד לנסות!

חגים ומועדים

סטיקי טופי פודינג זו עוגת תמרים לחה בריטית מדהימה, באמת ממכרת מאוד.
התמרים לא רק נותנים מתיקות אלא ממש עושים את העוגה אקסטרה לחה, עסיסית, קרמלית..
מעל כל הטוב הזה מגיע רוטב טופי – נכון זה נשמע אקסטרה מתוק אבל כשתטעמו תבינו כמה כל הדבר המדהים הזה משתלב יחד בצורה מושלמת, לא תוכלו להפסיק בחתיכה אחת זה בטוח.

בעייני זה קינוח מושלם לראש השנה – גם משלב את התמרים של החג וגם מתאים לנמנעים מדבש.

אתם חייבים לנסות!

 

בראוניז

בראוניז ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן, ללא חמאה ואפילו פרווה חחח 

כן זה נשמע מעט מלחיץ אבל זה באמת מדהים. מבטיחה!

אההה והוא מ-3 מרכיבים בלבד, בלי מיקסר בלי כלום… באמת דקה אחת של הכנה.

מטבל טוב זה אחד הדברים שישדרגו כלללל דבר…
ג׳חנון, מלוואח, בורקסים, ביצים קשות, קובנה… אח כמה דברים טובין הולכים כאן.
ובתכל׳ס זה למי שרוצה לסיים את הירקות הירוקים במקרר!

כיף לראותך! כנס/י לאתר

Please enter your email address in English.

שתפו את המתכון !

העתקת קישור
בא לכם לקחת את כישורי האפיה שלכם לשלב הבא?

הכירו את הקורס הדיגיטלי הראשון שלי: ״ ללמוד את סודות השמרים״

פניות עסקיות
עוד קצת ואתם מחוברים

על מנת לסיים את תהליך ההרשמה, לחצו על הלינק שקיבלתם אל תיבת המייל שלכם