בקערה מיקסר מניחים חמאה, וסוכרים ומקרימים עם וו גיטרה למשך 3-5 דק.
מוסיפים ביצה אחת, מפעילים שוב את המיקסר עד איחוד. ולאחר מכן את הביצה השנייה- ומפעילים על מהירות גבוהה למשך 2-3 דק עד ״קציפה״ בהירה של ביצים, חמאה וסוכר.
נוסיף תמצית וניל, קמח, קקאו, מלח ואבקת אפייה ונפעיל שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב שוב עד איחוד.
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו.
הבצק מאוד נוח לעבודה גם ללא קירור, אך אם סביבת העבודה שלכם חמימה יחסית- תכניסו קודם את הבצק למקרר ל30-60 דק.
לוקחים חתיכת בצק – מועכים אותה על כפות הידיים כמו פיתה, מניחים 2 קוביות שוקולד לבן וסוגרים לכדור.
מניחים בתבנית האפייה עם מרווחים של 2-3 ס״מ בין עוגיה לעוגיה.
הכי טוב לאפות 9 עוגיות בתבנית ( 3 שורות של 3).
האפייה די קצרה – 9 דק אפייה. הן מתייצבות כשהן יוצאות מהתנור, לא צריך יותר מזה!
פעילות טובה לילדים👩🏼🍳
אוהבת אתכם
