• נקציף בקערה שמנת מתוקה ופודינג וניל עד קצפת יציבה.
• נוסיף את הגבינה הלבנה, הגבינת שמנת ותמצית הוניל ונערבב עד איחוד.
• נכין קערת נס קפה מקפה נמס + מים – לטבילת הביסקוויטים.
• אני עשיתי בתבנית מרובעת 24*24 – כך שעשיתי 4 שכבות ביסקוויטים (לערך 10 יחידות בכל שכבה) .
אבל כמות הביסקוויטים שיכנסו לכם בשכבה תלויה בגודל התבנית.
• טובלים כל פתי-בר בנס קפה, מסדרים שכבה בתחתית, לאחר מכן מוסיפים שכבה דקה מהקרם, מסדרים שכבת פתי-בר נוספת, ואז שוב שכבה דקה מהקרם, חוזרים עד שהשכבה האחרונה היא שכבת קרם (ולא ביסקוויטים!)
מכניסים את העוגה להקפאה עד שכבת הגנאש, ממליצה להקפיא לפחות חצי שעה.
• לגנאש : בקערה נפרדת נמיס במיקרוגל את מרכיבי הגנאש- בפולסים עד המסה מלאה וגנאש חלק!
• נוציא את העוגה מהמקפיא, ונצפה את העוגה בזהירות ועדינות מבלי לפגוע בקרם.
• החלק הכי קשה- נכניס את העוגה ללילה במקרר לספיגת טעמים והתייצבות!
בבקשה אל תוותרו על הנס קפה!
בבקשה אל תוותרו על הגנאש העשיר!
מבטיחה לכם שזו העוגה הכי טעימה בעולם! והכי טעם של פעם.
