בסיר/מחבת רחבה מניחים כף חמאה, עגבניות שרי חצויות ואת התיבול. משאירים על טמפ׳ בינונית- גבוהה עד שהעגבניות נחרכות מעט ומוציאות את הנוזלים. לערך 12 דק׳.
במקביל – מבשלים חצי חבילת פסטה עפ״י הוראות היצרן.
מעבירים את עגבניות השרי למעבד מזון, יחד עם שמנת לבישול 9% וווחנים עד מרקם כמעט חלק.
מחזירים את הרוטב חזרה לסיר/למחבת – ונותנים לו להצטמצם במשך 4 דק על טמפ׳ בינונית.
מוסיפים לרוטב רוזה את הפסטה המבושלת (אם שמרתם מעט מי בישול של הפסטה מה טוב, תוסיפו 2-3 כפות ממי הבישול)
מערבבים הכל עד שהפסטה כולה עטופה ברוטב.
מגרדים מעט פרמז׳ן לרוטב – לטעם וסמיכות.
וזהו זו באמת מנה חלום!🥹
