מכינים מראש :
קערית עם מעט שמן לטבילת הידיים (על מנת ליצור בקלות את צורת הקבב)
ומגש נקי, עליו נניח את הקבבים לפני הצלייה.
להכנת הקבבים :
מניחים בקערה את כל מרכיבי הקבב, ומאחדים את המסה עם הידיים. אפשר להיעזר בכפפות כמובן כדי לא להתלכלך.
טובלים את הידיים בקערית עם השמן, ויוצרים מתערובת הקבבים שלנו כדורים. מועכים את הכדורים טיפה בין הידיים כדי לקבל צורת קבב.
מסדרים את הקבבים על מגש, ועוברים לשלב הצלייה:
אפשר להכין אותם על המנגל, אפשר על מחבת פסים, ואפשר אפילו בתנור/בטוסטר אובן.
חשוב לשמן את המשטח עליו צולים לפני הצלייה, וכמובן לצלות את הקבב משני הצדדים.
אם מגישים בתוך פיתה אני ממליצה לצלות גם אותה על המנגל! זה ממש משדרג.
וזהו. מתחילים להרכיב לעצמכם את הפיתה המושלמת והכי ישראלית : טחינה, חריף, סלט ירקות, וקבב צמחוני וטעים.
