שמים את כל מרכיבי הקרם שקדים במעבד מזון עד לקבלת קרם, אפשר לעשות זאת גם עם וו גיטרה במיקסר. אם רוצים להשקיע אז מתחילים בהקרמה של חמאה וסוכר עד לקבלת קרם, לאחר מכן מוסיפים קורנפלור וקמח שקדים, ולבסוף את הביצה והוניל.
אפשר להעביר לשקית זילוף או פשוט להשתמש ככה ולמרוח עם כלי שנוח לכם.
תעבירו את הקרם למקרר עד הרגע שאתם משתמשים בו!
מניחים על משטח העבודה מלבן בצק עלים מופשר, ממליצה לרדד אותו מעט כי הוא מתנפח באפייה, אז אם אתם לא אוהבים שכבה עבה של בצק-כדאי לרדד.
מניחים 3/4 מכמות קרם השקדים שהכנו- לכל האורך במרכז המלבן, ומכל צד חורצים חריצים (במרחק של 1 ס״מ מהקרם שקדים). עושים צורת צמה/שתי וערב. את הקצוות למעלה ולמטה מכניסים פנימה כדי שהמילוי יישאר בפנים.
מברישים את הקרואסון שלנו בביצה טרופה.
את 1/4 קרם השקדים שהשארנו בצד מניחים על הקרואסון לפני האפייה! ועליו מדביקים את השקדים הפרוסים.
מכניסים לאפייה לתנור שחומם על 180 מעלות טורבו. לאפייה של 40 דק׳ לערך ♥️
אבקת סוכר לקישוט חובה!
