לפוטטוס :
חוצים כל תפוח אדמה לאורכו ופורסים לפרוסות בעובי של זרת בערך. לא דק מידי ולא עבה מידי.
את כל תפוחי האדמה החתוכים מעבירים לקערה חסינת חום ומוסיפים מים רותחים עד כיסוי.
נותנים ריכוך לתפוחי אדמה במיקרו כדי לקצר את זמן האפייה – 10 דק במיקרו בקערת מים רותחים.
(בזמן הזה תתחילו להכין את השניצל)
מסננים את התפוחי אדמה מהמים (רצוי גם לייבש אותם היטב)
ומכינים את הרוטב :
כל המצרכים שרשמתי בקערה אחת- מערבבים היטב ושופכים על תפוחי האדמה. דואגים שכולם יהיו מצופים טוב טוב!
לשניצל :
פורסים את חזה העוף לשניצלים בעובי ובגודל הרצוי. ומכינים את הבלילה לציפוי-
בקערה שטוחה מערבבים: ביצה, מלח, פלפל, מים, חרדל ושום גבישי.
בקערה שטוחה נפרדת מערבבים פירורי לחם ושומשום.
טובלים כל שניצל מכל צד בבלילת הביצה, ומעבירים לציפוי בקערת פירורי הלחם.
מחממים את האייר פייר על מצב ״טיגון באוויר״ 200 מעלות ל-20 דק!
מניחים את השניצלים והפוטטוס על נייר אפייה ומרססים בשפריץ ספרי שמן.
מכניסים לאפייה כאשר באמצע האפייה הופכים צד את השניצל ומרססים שפריץ ספרי שמן על השניצלים גם בצידם השני. בנוסף, נותנים ערבוב קטן לפוטטוס.
זהו! תהנו מהלאנץ׳ המושלם 😍
