בקערה – משרים את האורז במים ושוטפים, חוזרים על הפעולה 5-7 פעמים. עד שהמים שיוצאים ממש שקופים ולא לבנים/עכורים.
את האורז מבשלים כמו פסטה!!!!!
מרתיחים סיר עם המוןןןן מים וכף מלח גדושה (ממש כמו פסטה!)
כשהמים הגיעו לרתיחה מעבירים את האורז השטוף למים הרותחים. מבשלים למשך 8 דקות.
ומסננים מהמים לגמרי!
לאותו הסיר (שכבר אין בו כלום) שופכים את השמן, כפית מלח וכף כורכום ומערבבים.
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר.
מעל שכבת תפוחי האדמה מוסיפים את האורז שבושל וסונן, + כף מלח, ומערבבים מעט.
יוצרים ״חורים״ בעזרת כף עץ עד לתחתית הסיר, ממש כמו ארובות.
מחממים תנור ל-150 מעלות חום עליון תחתון.
מעבירים לגז לבישול על טמפ בינונית למשך 10 דק, עם מכסה סגור.
אם הסיר שלכם מתאים לתנור מעבירים אחרי 10 דק לתנור למשך 50 דק.
אם אתם רוצים לבשל על הגז- מניחים מגבת בין הסיר למכסה ומבשלים על טמפ נמוכה ל-50 דק (בנוסף ל-10 דק הראשונות)
פותחים את הסיר ומתענגים!!!!!!!
