משרים בורגול כשעה בקערה עם מים.
בסיר מחממים כף שמן זית ומוסיפים את רצועות הבצל, מקרמלים את הבצל על טמפ׳ בינונית ל5-7 דק׳.
מוציאים את הבצל, ושמים בסיר כף שמן זית נוספת.
מרפדים את תחתית הסיר בתפוחי אדמה ונותנים להם להצרב מצד אחד, ולאחר מכן הופכים לצריבה על הצד השני. לוקח לערך 7 דק׳ בסה״כ.
מורידים את הסיר מהגז.
בקערה נפרדת מערבבים: בורגול מסונן מהמים, עשבי תיבול, מלח,כמון,קינמון, כורכום וצילי, ואת הבצל שקירמלנו.
מניחים את הבורגול המתובל על תחתית תפוחי האדמה החרוכים.
על הבורגול שופכים כוס מים- חשוב!
על שכבת הבורגול מניחים את העוף- מזלפים על העוף דבש, שמן זית, מלח, פלפל ותבלין גריל. מצפים את העוף בתיבול הנ״ל בעזרת מברשת או מריחה בידיים.
סוגרים את הסיר עם מכסה ומכניסים לתנור שחומם ל-190 מעלות ל-50 דק.
לאחר 50 דק מסירים את מכסה הסיר ומשאירים לאפייה של 10 דק׳ ללא מכסה – להשחמה של העוף!
העוף נותן טעם מדהים לבורגול, והשילוב עם פרוסות תפוחי האדמה פשוט ביס חלומי… הארוחה מוכנה😍
