‎בורקס פילו פטריות ו”בשר” טבעוני 

בורקס פילו פטריות ו”בשר” טבעוני: חגיגה טעימה וקלה ב-74 קלוריות! מחפשים מתכון קל, טעים ומרשים להפליא?

הכירו את בורקס הפילו המושלם הזה! שילוב מנצח של בצק פילו פריך, מלית פטריות עשירה ו”בשר” טבעוני משגע, שיוצר בורקסים קלילים, פריכים ומלאים בטעם. מושלם לאירוח או לארוחת שישי מיוחדת. גרסה טעימה ובריאה לבורקס קלאסי.

הדפסה

דירוג מתכון

0.0/5

ערכים תזונתיים:

לרולדה שלמה :

אייקון של קלוריות מתאר את כמות קלוריות

קלוריות: 294

אייקון של חלבון מתאר את חלבון

חלבון: 15

אייקון של פחמימה מתאר את פחמימה

פחמימה: 52

אייקון של שומן מתאר את שומן

שומן: 2.7

אז בואו נתחיל

סמלי של לב בעיניים ליד כותרת אז בואו נתחיל

מצרכים למתכון:

3 רולדות בורקס :

בצק פילו מופשר עפ״י הוראות היצרן

ספרי שמן זית

כף שמן זית

‎1 בצל לבן גדול קצוץ

חבילת פטריות מלך היער

2 יחידות המבורגר פטריות

כף כורכום

כף שום גבישי

כף מלח

כפית פלפל שחור

כפית כמון

כפית צ׳ילי גרוס (למי שאוהב פיקנטי טעים ממש!)

להברשה :

שמן זית

שומשום לעיטור

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.

‎על מחבת נחמם כף שמן זית ונוסיף את הבצל הקצוץ, ניתן לבצל להחרך מעט ולקבל טיפה גוון שקפקף.
‎חותכים פטריות מלך היער- חוצים לאורך ואז פורסים לפרוסות ו לקוביות קטנות – ומוסיפים למחבת.
מוסיפים תיבול : מלח, פלפל, שום, כורכום, כמון, צילי.
‎מערבבים היטב, ומוסיפים את ההמבורגר פטריות למחבת – מפוררים את ההמבורגר היטב ומאחדים עם הפטריות.
משאירים על הגז ל-5 דק על טמפ’ בינונית ומורידים.

להרכבה :
כל בורקס מורכב מ-2 דפי פילו :
‎מניחים דף פילו, מרססים ספרי שמן, מדביקים עליו דף נוסף. בתחתית הדף האחרון שהדבקנו, מניחים את 1/3 מהמילוי לרוחב הדף – כך שהוא קרוב אלינו.
‎מקפלים את שני צידי הדף כך שהמילוי לא יברח. ומגלגלים לרולדה ממש בקלות.
הכמות מספיקה ל-3 רולדות כאלו.
אפשר כמובן גם להכין כבורקסים אישיים!

‎מניחים את הבורקס בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בשמן זית ומפזרים שומשום/קצח

‎מכניסים לאפייה ל-30 דק או עד שהבורקס שחום מאוד.
‎מוציאים ומגישים לצד טחינה, מטבוחה, סחוג.. אחת הארוחות השוות!

בורקס פילו פטריות טבעוני

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

יצא לכם מתכון מוש? בואו שתפו אותו באינסטגרם ואולי אעלה אותו בפינה השבועית

אייקון למערכת תגובות
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים שנראה לי תאהבו

עוגות

הקינוח הזה הוא קינוח ששמרתי בסוד בשנים האחרונות, בכנות פחדתי שיקחו לי אותו אבל היום אני מבינה שכל יום אני יוצרת משהו חדש ובשביל זה אני כאן.

הכנתי את הקינוח המיוחד הזה לאודישנים הלא מצולמים של מאסטר שף, ורציתי לצאת מהקופסה.
הקינוח הוא טארט דבש פולנטה, זה בעצם טארט שהבצק שלו מכיל קמח תירס, והמלית שלו זו מלית טארט דבש מלוח שמבוססת על פולנטה מתירס מתוק ולא על שמנת כמו בטארט דבש מלוח קלאסי.
מגישים אותו יחד עם קציפת שמנת חמוצה ודבש, ותירסים מלוחים.
שילוב הטעמים פה משוגע! ולקראת ראש השנה ממש רציתי שתנסו את המתכון המיוחד הזה.

לחמים ופיצות

מה שמיוחד בלחם חלב יפני זה קודם כל הריח המטורף של החמאה והחלב שהוא מפיץ בכל הבית, ואגב יש פה ממש מעט חמאה אבל הריח דומיננטי וממכר. והדבר הכי ממכר בלחם הזה זו הרכות הבלתי רגילה שלו! תהליך ההכנה טיפונת שונה מהכנת לחם רגיל אבל בהחלט מתקבל לחם במרקם מיוחד וענני.

להכנת בצק הלחם השתמשתי במיקסר החתיך שלי של בוש, למרות שזה בציק שיוצא יחסית דביק הוא עדיין הצליח להוציא אותו כבצק אחיד, חלק ונוח לעבודה.

וזה שיש לו משקל מובנה בתוך הקערה זה חלומי, וחוסך כלים.. 

חגים ומועדים

טוב יש מליון מתכונים לעוגת דבש אני יודעת, זה מתכון שאני בונה ומשפרת משנה לשנה והוא כל שנה יותר טוב מהשנה הקודמת!
אומנם עוגת דבש נשמעת דבר קל, אבל להכין אחת מוצלחת בבית שהיא לא יבשה, רכה ועסיסית זה לא כלכך פשוט.

מה שמיוחד בעוגה שלי זה הטריק שאני עושה לה כבר שנים וכל מי שטועם לא מבין מה זה הטעם המשוגע הזה, אני שמה בה את תכולת התיון “חמדת השקד” וזה לא ממומן! חח
זה פשוט עושה טעם וריח פסיכים לעוגה, ממליצה לכם מאוד לנסות!

חגים ומועדים

סטיקי טופי פודינג זו עוגת תמרים לחה בריטית מדהימה, באמת ממכרת מאוד.
התמרים לא רק נותנים מתיקות אלא ממש עושים את העוגה אקסטרה לחה, עסיסית, קרמלית..
מעל כל הטוב הזה מגיע רוטב טופי – נכון זה נשמע אקסטרה מתוק אבל כשתטעמו תבינו כמה כל הדבר המדהים הזה משתלב יחד בצורה מושלמת, לא תוכלו להפסיק בחתיכה אחת זה בטוח.

בעייני זה קינוח מושלם לראש השנה – גם משלב את התמרים של החג וגם מתאים לנמנעים מדבש.

אתם חייבים לנסות!

 

בראוניז

בראוניז ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן, ללא חמאה ואפילו פרווה חחח 

כן זה נשמע מעט מלחיץ אבל זה באמת מדהים. מבטיחה!

אההה והוא מ-3 מרכיבים בלבד, בלי מיקסר בלי כלום… באמת דקה אחת של הכנה.

מטבל טוב זה אחד הדברים שישדרגו כלללל דבר…
ג׳חנון, מלוואח, בורקסים, ביצים קשות, קובנה… אח כמה דברים טובין הולכים כאן.
ובתכל׳ס זה למי שרוצה לסיים את הירקות הירוקים במקרר!

כיף לראותך! כנס/י לאתר

Please enter your email address in English.

שתפו את המתכון !

העתקת קישור
בא לכם לקחת את כישורי האפיה שלכם לשלב הבא?

הכירו את הקורס הדיגיטלי הראשון שלי: ״ ללמוד את סודות השמרים״

פניות עסקיות
עוד קצת ואתם מחוברים

על מנת לסיים את תהליך ההרשמה, לחצו על הלינק שקיבלתם אל תיבת המייל שלכם