מתכונים

קציצות דגים רכות כמו ענן! מתכון שאני אוכלת בכל יום בשבוע, מפוצץ חלבון, הכי משביע שיש וקל להכנה. כמה טריקים של אמא שלי, סבתא שלי ואפילו של סבתא רבתא שלי – שמבטיחים את הקציצות הכי רכות ונימוחות. אחלה פתרון גם לתשעת הימים!

מלוואח דפי אורז – גם אני הייתי מאוד סקפטית לגביו. לא האמנתי שמלוואח מדפי אורז באמת יכול להיות טעים וקריספי ולא להרגיש כמו מדוזה.. אבל הופתעתי! הוא באמת טעים, קריספי, קל מאודדד להכנה. ממש חרישה.

פטאייר מנגולד וגבינות : בצק שמרים קל להכנה ודי מהיר, עם מלית של מנגולד מוקפץ בחמאה ושום (חלום בפני עצמו) וגבינות נמתחות… מאפה טעים טעים שבמקור הוא מהמטבח הערבי, עשיתי לו קצת שינויים ויצרתי את הגרסה הישראלית. המילוי אפילו מכיל קוטג׳!

לצד המאפה המהמם הזה- השלמתי את החגיגה עם מטבל איולי פלפל צ׳ומה, שתמיד גורף מחמאות. ומשתלב פה מושלם!

בתכל’ס – הדבר הכי מגרה במוקפץ הפשוט הזה, הוא העובי של האטריות והצבע הכהה היפה הזה.

אז הסוד לאטריות הוא להשתמש בחבילת אטריות אודון בוואקום שלא מצריכות בישול, יש במחלקה האסיאתית בכל סופר (לא במחלקה של הנודלס!). 

והסוד לרוטב הכהה הוא להשתמש בסויה כהה, אותה אפשר להשיג בחנויות של מוצרים אסיאתיים כמו “מזרח ומערב”.

עוגת שוקולד חלבון – חלום של חלבון, דלת קלוריות וטעימה להפליא! מחפשים קינוח בריא, משביע וטעים? עוגת שוקולד חלבון זו היא בדיוק מה שצריך! 6 גרם חלבון ורק 56 קלוריות לחתיכה! טעימה להפליא, שוקולדית, רכה ועסיסית. מושלמת לכל מי שרוצה לשמור על אורח חיים בריא.

פוקאצ’ה ללא לישה שמערבבים עם מזלג! בצק קראנצ’י ואוורירי של 90% מים. מה שהופך אותו גם לדל קלוריות בערכים כמו של לחם קל, אבל פוקאצ’ה מטורפת. 90 קלוריות בחלוקה ל-10 חתיכות.

מילפיי תפוחים קריספי וטעים – קינוח קל ומרשים לראש השנה! מחפשים קינוח קליל, מרשים וטעים לראש השנה? הכירו אתה מילפיי תפוחים, עם שכבות דקיקות של בצק פילו קריספי ותפוחים מתוקים, הקינוח הזה הוא תענוג לכל החושים. והכי טוב? הוא מכיל רק 90 קלוריות לחתיכה!

קבב דג אמנון מעל פירה בטטה – ארוחת צהריים מושלמת וקלה! רוצים לארוחת צהריים בריאה, טעימה ומהירה? קבב דג אמנון על פירה בטטה זה כל מה שצריך! עשיר בחלבון וויטמינים מדג אמנון טרי ופירה בטטה. שילוב מושלם של טעמים מתוקים ומלוחים. לקבב מושלם כזה יצא לי 45 קלוריות ו-6.5 גרם חלבון! פשוט פצצת חלבון.

עוגת שוקולד קוקוס טבעונית – חלום של טעם ומרקם! מחפשים קינוח טעים, בריא וקל להכנה? עוגת שוקולד קוקוס טבעונית זו היא התשובה המושלמת! שילוב מושלם של טעמי שוקולד וקוקוס, מרקם רך ועסיסי – שווה לכל עוגת שוקולד קלאסית. ואם זה לא מספיק.. רק 109 קלוריות לחתיכה מתוך 10!

שווארמה אמנון וכרובית עם מלא בצל וטחינה! לאנצ’ שהוא חלום. אחת המנות הראשונות האהובות עליי במסעדות זה שווארמה דג, אז עשיתי אותה עם אמנון ישראלי טרי בסטייל שלי ובשיא הקלילות.
דג אמנון טרי שנמס בפה בשילוב הכרובית הקראנצ’ית, ואיך אפשר בלי טחינה לחגיגה הישראלית?